這裡的超市提供許多各種sauces讓客戶買回家，自己加點額外的肉若像是bacon就能夠簡單上菜，但是，我很不喜歡這種醬料，總覺得一吃就知道是罐頭醬料。所以，義麵我也傾向自己做囉。就算是自己買些材料，也沒有罐頭醬料貴，和樂而不為。
若是做白醬，這個白醬是讓我傷腦筋的地方，網路一堆撇步但每一個都讓我覺得麻煩，直到發現了好吃的秘訣在於一貫便宜的thickened cream AUD 1.79 300ML，可以煮約一包的義麵。由於手邊還剩下前陣子買的bacon、管麵條，不小浪費食物，便多買了thickened cream來做白醬麵。至於其他香料，我多加了一些雞粉、日本料理酒。每一次吃前，再灑上乾的parsley
管麵條煮軟時記得多放點鹽巴，少許油。因為沒有白酒，所以用日本料理酒取代。
全站熱搜
留言列表
